Jägerpfanne

Heute gibt’s eine schnelle Jägerpfanne. Dazu Champignons putzen, und halbieren. Zwiebeln schälen, fein würfeln und feine gebrühte Bratwürste in dicke Scheiben schneiden. Wurst ca. 5 Minuten in der Pfanne anbraten. Pilze und Zwiebelwürfel zugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Essiggurken klein würfeln und einen Becher Frischkäse mit französischen Kräutern und 100 ml Wasser in die Pfanne rühren, ­aufkochen. Gurkenwürfel unterheben und abschmecken. Mit Preiselbeeren anrichten. Dazu passen Brot oder Spätzle.