Tex-Mex-Pfanne

Heute gibt’s eine Tex Mex Pfanne: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Gelbe und grüne Paprika schneiden, eine Chili fein hacken. Mais abtropfen lassen. In einer Pfanne Hackfleisch krümelig anbraten, das Gemüse dazugeben und alles so ca. 10 Minuten braten. Dann mit gehackten Tomaten aus der Dose ablöschen und nochmal ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Chili, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann rührt ihr geriebenen Cheddar unter und gebt, wenn ihr wollt, noch eine Handvoll frischen Spinat dazu. Obendrauf nochmal Käse, damit der schön schmelzen kann und wenn ihrs ganz perfekt wollt: Noch mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

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