Effektiv und Schnell: Lebensmittel richtig in der Mikrowelle auftauen

Das Auftauen von Lebensmitteln in der Mikrowelle ist nicht nur praktisch, sondern auch zeitsparend. Ob gefrorenes Brot, Gemüse oder sogar Fleisch – mit der richtigen Technik kannst du in wenigen Minuten deine Speisen verzehrfertig machen. Hier erfährst du, wie du das Beste aus deiner Mikrowelle herausholst und was du beim Auftauen beachten solltest.

1. Die richtige Wattzahl einstellen
Um ein schonendes Auftauen zu gewährleisten, sollte die Mikrowelle auf eine niedrige Wattzahl eingestellt werden, idealerweise zwischen 180 und 240 Watt. Höhere Leistungen können dazu führen, dass die Speisen zu stark garen und ihre gewünschte Konsistenz verlieren. Wenn deine Mikrowelle keine spezielle Auftaufunktion hat, kannst du das normale Erwärm-Programm mit der geringsten Wattzahl verwenden. Achte darauf, den Vorgang nach maximal 90 Sekunden zu stoppen, um ein Garen zu vermeiden.

2. Die Lebensmittel richtig vorbereiten
Für eine schnelle und gleichmäßige Auftauzeit ist es hilfreich, Lebensmittel portionsweise einzufrieren. So musst du nicht große Mengen auf einmal auftauen und kannst das Essen schneller genießen. Fleisch und Fisch kannst du beispielsweise in Scheiben schneiden, um die Auftauzeit zu verkürzen. Eine weitere Möglichkeit ist, die Lebensmittel leicht zu befeuchten, da dies die Auftauzeit ebenfalls verkürzt, indem es den Wassergehalt an der Oberfläche erhöht.

3. Mikrowellengeeignete Behälter verwenden
Achte darauf, mikrowellengeeignete Behälter zu verwenden. Wenn du Obst oder Gemüse in Gefrierbeuteln aufbewahrst, solltest du diese vorher in einen geeigneten Behälter umfüllen. Für Fleisch gibt es spezielle Mikrowellenformen, die die abtropfende Flüssigkeit auffangen, damit sie nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt.

Ein zusätzlicher Tipp: Brot, Brötchen oder Croissants lassen sich auf Mikrowellen-Safe-Papier auftauen, was ebenfalls eine einfache Möglichkeit ist, ohne Müll auszukommen.

4. Gleichmäßig auftauen und umrühren
Wenn du mehrere Lebensmittel gleichzeitig in der Mikrowelle auftauen möchtest, stelle sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Schwere, größere Stücke sollten außen liegen, damit die Mikrowelle die Wärme gleichmäßig verteilen kann. Manche Speisen wie Gemüsesuppen müssen während des Auftauprozesses umgerührt oder gewendet werden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

5. Lebensmittel, die nicht in die Mikrowelle gehören
Nicht alle Lebensmittel eignen sich zum Auftauen oder Erwärmen in der Mikrowelle. Besonders bei empfindlichen Zutaten wie Spinat, Pilzen oder Eiern kann es zu unerwünschten Ergebnissen kommen. Diese sollten besser auf andere Weise auftauen oder erwärmt werden, um ihre Konsistenz und Nährstoffe zu erhalten.